Gambas flambées en persillade

 

 

 

 

Tartare de Lieu Noir

 

 

 

 

 

Délice de saint jacques et foie gras

 

 

 

 

Tagliatelles aux petoncles en persillade et dé de poivrons croquants

 

 

 

 

 

Risotto aux Saint-Jacques

 

 

 

 

 

 

Duo de sole et crevette sauce aurore

 

 

 

Tagliatelle au saumon

 

 

 

Filet de loup fenouil et crème de vanille

 

 

 

Filet de julienne sauce au citron vert et ciboulette

 

 

 

 

 

Risotto aux gambas, piquillos et jambon cru

 

 

 

 

paella rapide à ma façon

 

 

 

 

 

Saumon en papillote sauce hollandaise

 

 

 

 

 

Crevettes au sumac

 

 

 

 

 

Medaillon de sole aux agrumes et sa sauce safranée

 

 

 

 

 

Risotto aux saint jacques parfumé à la truffe

 

 

 

 

 

Spaghetti sautées aux crevettes et sésame

 

 

 

 

Crevettes aux basilic

 

 

 

 

 

 

Filet de saint pierre pané au sésame et sa crème de tomate

 

 

 

 

 

Crumble de saumon et epinards sauce curry

 

 

 

 

 

    filet de saint pierre sauce coco et citron vert

 

 

 

 

 

 

Tagliatelle saumon crevette et noix de coco

 

 

 

 

 

Lasagne de colin

 

 

 

 

 

  Nouille chinoise sauté gambas curry et noix de coco

 

 

 

 

 

 

   Filet de grenadier au bacon et fondue d'endive

 

 

 

 

 

 

 

Gambas créole !

 

Filet De sole panés au pavot et son risotto forestier

 

Colin au citron et fondant de potiron au bleu d’auvergne