La semaine dernière nous avons fêté notre crémaillère et l'anniversaire de zhomme alors pour ce petit évènement j'ai préparé tout plein de petites choses ! en voici quelques une !

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

1 petit pot de sauce bolognaise

1 poignet d’emmental râpé

1 bûche de chèvre

4 tranche de jambon

Etaler les pâte feuilleté sur une disposer la sauce et l’emmental

Rouler la pizza

Couper délicatement en rondelle disposer sur la plaque du four

Sur l’autre pâte, disposer le chèvre et le jambon

Rouler et couper en rondelle

Mettre aussi sur la plaque

Cuire au four 35 min à 180°C

Verrine saumon fumé chèvre frais tomate cerise

Pour 12 petites verrines

200 gr de saumon fumé

200 gr de chèvre frais

½ échalote

1 cas de sauce anglaise

1 cas d’huile d’olive

1 cas de vinaigre de riz

1 cas de vinaigre balsamique

sel poivre

ciboulette persil e basilic frais

Préparation

Couper le saumon fumé en morceaux ajouter le vinaigre de riz

Ajouter l’huile d’olive et la sauce anglaise saler et poivrer repartir dans les verrines

Ciseler l’échalote et les herbes aromatiques

Mélanger le chèvre frais avec l’échalotes et les herbes

Saler et poivrer repartir dans les verrines

Couper les tomates cerises en 4 mélanger avec le vinaigre balsamique saler et poivrer

Repartir dans les verrines.

Mini Gougère surimi mozzarella

J'ai trouvé par le site plaisir gourmand des recettes très sympathique comme ces mini gougères moelleuses et fondantes j’ai suivi la recette à la lettre, j'aurai p'tet du être plus généreuse en sel et poivre pour relever un peu le goût mais à part ça rien à dire !!

Vous trouverez la recette sur le blog de Manou par ICI

Cannelé Lardons oignons Emmental

Ingrédients pour 10 cannelés

250 ml de lait

30 gr de beurre

120 gr d'emmental

50 gr de farine

1 œuf

1 jaune d’œuf

100 gramme de lardons

1 oignon

Préparation

Détailler les pommes de terres en dé

Les faire cuire à l'eau

Emincer l'oignon

Faire revenir les Lardons avec l'oignon

Réserver

Faire chauffer le lait avec le beurre

Battre les oeufs ajouter le fromage

Mixer le tout

Ajouter la farine

Ajouter le mélange lait beurre

Repartir dans les moules à cannelé la pâte

Ne les remplir qu'à moitié

Ajouter les lardons oignons

Ils ne doivent être rempli qu'à 3/4

Préchauffer le four à 250°C

Cuire les cannelé 15 min

Baissez le four à 180°C

Cuire encore 45 min

Cannelés Bordelais

Pour Les cannelés bordelais, j'ai gardé la recette trouvée sur le site pure gourmandise !

Naan Banane Nutella

Pour les naan nutella banane j'ai utilisé la recette d'Emeline du blog Qui dort dîne

J'ai oublié de mettre le salidoux et j'ai fait en forme de chausson pour pouvoir les préparer à l'avance en portion individuelle et pour pouvoir les rechauffer avant de servir parceque c'ets quand même meilleure chaud !!!

Je vous laisse decouvrir la recette sur son blog c'ets par ICI

Voici une recette de dernière minute c'est le menu du jour du site petit chef qui m'a donné l'idée de préparer ça ! alors j'ai fais avec ce que j'avais dans le frigo !! c'ets tout simple, facil et original ça change des habituel toast !

Ingrédients pour 10 croissant

1 pâte feuilletée

1/2 bûche de chèvre

2 tranche de jambons

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Découper le jambon et le chèvre en petit dé

Couper la pâte feuilleté en forme de triangle

Poser à la base un peu de jambon et un peu de chèvre

Rouler ensuite les croissants

Cuire 30 min à 180°C

Comme vous avez pu le remarqué ici c'est le temps des fêtes et avec mon cher et tendre on aime bien grignoter des petites choses à l'apero en général je fais en sorte que cela remplace carement le repas ! alors voici quelques idées toutes simples et délicieuses !

 Duo de toast

Mayo oeufs dur et tomates cerises

Saint moret lamelle de jambon et tomate cerise

Assiette de charcuterie

Tomates cerises

Crème de balsamique

Mélange de graines de sésame et graines de pavot

Tranchettes de jambon cru espgagnol

Tranchettes de chorizo

Assiette de brebis et sa confiture de cerise noire !!

Cette semaine Lauren de lolo et sa tambouille m'a encore bien inspirée avec ses

« Muffins provençaux au cœur de mozzarella fondante »

 elle même avait trouvé la recette sur le blog de Mélanie  

J'ai tout de suite été séduite par sa recette et ce soir j'ai eu envie de les faire comme il me manquait les olives j'ai décidé d'improviser et de remplacer cet ingrédients par de la pancetta. j'ai adoré ces petites bouchées un vrai délice

Ingrédients pour 4 pers

Pour les bouchées

(les proportions m'ont permis de réaliser 8 muffins)

2 oeufs

100 ml de lait

1 cac de levure

4 cas d'huile d'olive

180 gr de farine

4 tranche de pancetta

1/2 poivron

1 boule de mozzarella

50 gr d'emmental râpé

sel et poivre

Pour la salade

4 belle poignet de mâche

1/2 poivron

100 gr de feta

Pour la vinaigrette

1 oignon nouveau

quelques feuille de basilic

1 citron

1 cac de moutarde

2 cas d'huile d'olive

3 cas de vinaigre balsamique

2 cas d'eau

1cac de sel

1/2 cac de poivre

Préparation

Préchauffer le four à 220 °C

Battre les oeufs avec le lait et l'huile

Ajouter la farine et la levure

Ajouter la moitié d'un poivron coupé en dé

Ajouter la pancetta coupée en lamelle et l'emmental

Saler poivrer

Remplir les moules à muffin

Ajouter un beau morceau de mozzarella

Enfourner les muffins

Cuire 5 min à 210°

Baisser la température à 180 ° et laisser cuire encore 25 min

Laver la salade

Couper le reste du poivron et la feta en dé

Réaliser la vinaigrette

Battre la moutarde avec le vinaigre balsamique ajouter l'huile d'olive

Ajouter le petit oignon finement émincé et le basilic ciselé

Ajouter le jus du citron, l'eau  le sel et le poivre

Bien remuer et laisser reposer

 Dresser les assiette et bon appétit

Ce week end pour l'apero j'avais envie de changer un peu j'ai donc préparé des bricks au bœuf et au chèvre.

Malgré ma bataille avec les feuilles de brick qui s'est terminé par un échec... triangles difformes et de tailles différentes... et bien mes petites bricks étaient délicieuses donc je vous confit la recette

Ingrédients pour 20 triangles

10 feuille de brick

1 bûche de chèvre

300 gr de bœuf haché

1 oignon

3 gousses d'ail

200 ml de coulis de tomate

Thym romarin persil

2 cac de piment d'Espelette

sel et poivre

Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle

Ajouter la viande haché

Ajouter le coulis de tomates les herbes et épices

Laisser le tout réduire jusqu'a ce qu'il n'y ai presque plus de sauce

Maintenant on attaque le pliage !!!!

Alors je me suis servis des explications du site " elle raconte "

Couper la feuille de brick en 2

Replier la partie ronde pour former un rectangle

Déposer un peu de bœuf et une tranche de chèvre

Replier la feuille de brick

Cuire les triangle quelques minutes dans un peu d'huile

Déguster bien chaud !!!