En ce moment je poste très peu ma grossesse me fatigue beaucoup et je ne me sens pas trop le courage de passer des heure en cuisine ! en plus avec les fortes chaleurs je me nourris essentiellement de crudité et viande grillé !

Mais la pour le nouveau tour du jeu cuisinons ensemble du site de la cuillère ça m'a bien motivé à retourner aux fourneaux ! En plus les ingrédients sont vraiment de saison

Une recette originale et toute fraîche que je n'hésiterai pas à refaire encore et encore

ingrédients pour 4 pers

1 pâte feuilleté

1/2 aubergine

1 petite courgette ronde

1 tomate

1 oignon

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

100 gr de mascarpone

1 boite de thon au naturel

sel poivre

herbes de provence

Préparation

Préchauffer le four a 180°C

Avec l'aide d'un emporte pièce réaliser des cercle de pâtes feuilleté

Prévoir trois taille différentes et en faire quatre de chaque taille

ce qui vous fait donc:

4 grands disques

4 moyens disques

4 petits disques

Piquer les disques 

Enfourner pour 25/30 min de cuisson  ( a surveiller)

quand c'est cuit laisser refroidir à température ambiante

Émonder la tomate et couper la chair en petit dé

Détailler les légumes en brunoise ( petit dé)

Dans une poêle faire chauffer 1 cas d'huile d'olive

Faire revenir les dés d'oignons 2/3 min à feux doux

Ajouter les dés d'aubergine cuire encore 2 min

Ajouter les dés de courgette cuire encore 2 min

Ajouter les poivrons et la tomate laisser cuire 2/3 min

Les légumes doivent rester croquant et bien se tenir

Saler et poivrer et ajouter 2 bonnes pincé d'herbes de provence

Laisser refroidir réserver au frais

Égoutter le thon et émietter le avec la mascarpone

Saler poivrer et ajouter une petite cuillère à café d'herbe de provences

Réserver au frais

Au moment de servir dresser les religieuses

Tartiner les disques de pates feuilleté avec la crème de thon

Et dresser les religieuse en intercalant les disque avec la brunoise de legume

servir bien frais

Bon appetit !

Encore une petite soupe sympa je pense la dernière de la saison ici les beaux jours arrivent à grand pas !!! ça fait plaisir !

Je n'ai pas réussi à faire bien ressortir la couleur de cette soupe sur les photos mais en plus d'être délicieuse, elle est très jolie. J'ai ajouter des poires pour couper l'acidité du choux mais sans que ce goût domine ou sucre trop la soupe la proportion est pour moi idéal ! alors sans plus attendre voici ma recette !

Ingrédients pour 4 pers

300 gr de choux rouge

150 gr de pomme de terre

1 poire

1 cube de bouillon

Préparation

Couper le choux en lamelle

Peler et couper poire et pomme de terre

Dans une casserole mettre le choux la poire les pomme de terre et la bouillon

Couvrir d’eau

Cuire 30 minute

Mixer le tout

Rectifier l’assaisonnement.

Voici une entrée delicieuse et rafraichissante une vrai petite gourmandise !

Ingédients pour 4 pers

200 gr de betterave

100 gr de crème d’amande

sel poivre

1 cas d’huile de noix

1cas de vinaigre balsa

Préparation

Couper les betterave en dé assaisonner

Ajouter la crème

mixer le tout

passer au chinois

puis mettre en syphon

servir dans des verrines

Ce plat est idéal pour des soirée d’hiver il réchauffe et est très consistant

Servir avec un bon verre de vin rouge Ici un maridan

Une bonne tranche de pain de campagne et un bout de fromage vous donnera un bon repas bien de saison !!!

Ingrédients pour 4 pers

400 gr de potiron

200 gr de châtaigne

2 cas soupe d’huile de truffe

Préparation

Couper le potiron en morceaux

Dans un casseroles placer le potiron avec les châtaigne

Couvrir d’eau saler et poivrer

Laisser cuire à feux doux 30 min

Mixer le tout

Ajouter 2 cas d’huile de truffe

Servir bien chaud

Et bon appétit

Attention il paraît que le vin est a consommer avec modération si vous le trouvez je vos félicite moi je le cherche encore !!

Ingredients for 4 people

400 g pumpkin
200g of chestnut
2 tablespoons truffle oil

Preparation

Cut the pumpkin into pieces
In a pan place the pumpkin with chestnuts
Cover with water and salt and pepper
Cook over low heat 30 min
Mix everything
dd 2 tablespoon of truffle oil
Serve hot
And have a good lunch

Une petite recette très pratique et facile qui change de la pizza traditionnelle avec une petite salade c'est idéal pour un petit plateau repas devant un bon match des girondins de bordeaux !!!