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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 08:00

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Un plat qui change des lasagnes habituelle très simple à réalisé nous avons adoré et j'en referai très souvent !

Ingrédients Pour 4/5 pers

5 filet de colin

1 poivron vert

1 tomate

2 gousses d’ail

200 ml de coulis de tomate

1 cas de ketchup

persil basilic et ciboulette

1 cas de crème fraîche

30 gr de beurre

30 gr de farine

600 ml de lait

1 boule de mozzarella

50 gr d’emmental râpé

2 cas de panure

1 paquet de feuille de lasagne précuite

 

DSCF0082

Préparation

Couper le poivron et la tomate en dé

Haché finement l’ail

Ciseler les herbes aromatiques

Dans une poêle faire chauffer 1 cas d’huile d’olive

Faire cuire les filet de colin

Salé et ajouter le piment d’Espelette

Ajouter les légume, l’ail et les herbes aromatique

Quand le poisson est cuit le couper en morceaux à l’aide d’une spatule

Ajouter le coulis de tomate le ketchup et la crème réserver

 

Réaliser une béchamel un peu liquide

Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter le beurre

Quand le roux est prêt ajouter le lait froid

Et laisser cuire a feu doux sans cesser de remuer

jusqu'à ce que la béchamel épaississe

 

DSCF0088

Monter les lasagne

 

Dans un plat à gratin disposer une première couche de feuille de lasagne

Napper de poisson

Recouvrir d’une nouvelle couche de lasagne

Napper de béchamel

Détailler la mozzarella en tranche très fine

Couvrir la béchamel d’une couche de mozzarella

Recouvrir d’une nouvelle couche de feuille de lasagne

Napper de poisson

Recouvrir d’une nouvelle couche de lasagne

Napper de béchamel et couvrir d’emmental râpé

Cuire 1 heure au four à 200°C

 

DSCF0077-1

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Published by christine - dans poissons
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commentaires

axoulle 12/10/2010 21:31


hum de bonne lasagne comme ca trop bon


lolo 12/10/2010 12:08


l'idée d'y mettre du poisson dedans me plait beaucoup! je retiens! bises


Leene 12/10/2010 11:55


J'aime bien cette variante de lasagnes, ca me donne faim !


wombi 12/10/2010 09:38


ah oui, ça change et ça doit être super bon !!!