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  • : Recette et Délice
  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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Top articles

  • Tarte fine au fromage et oseille

    07 avril 2011 ( #pizza - tourte - quiche )

    Une jolie tarte bien riche en goût ! lol pour les adeptes du fromage c'est un vrai régal servie avec une salade c'est idéal pour un repas du soir ! la preuve c'est qu'il n'en ai pas resté !!!! Ingrédients pour 2 pers 1 pâte feuilleté 3 cas de crème de...

  • Rouelle de porc au miel

    22 mars 2011 ( #viandes )

    J’avais envie d’une recette un peu sucrée salé et qui change un peu alors j’ai fait avec ce qu’il y avais dans mes placards et je n’ai pas été déçue une recette vraiment toute simple ! comme je les aime Ingredients pour 4 pers 1rouelle de porc 2 cas de...

  • Colin au citron et fondant de potiron au bleu d’auvergne

    21 janvier 2011 ( #poissons )

    Quand je suis tombée sur la recette de Pauline, j’ai immédiatement été bluffée par ces fondant il fallais que je les goûte moi aussi !!! J’ai donc tester et c’est un régal c’est bon fondant moelleux goûteux un vrai délice quoi !!! Je les ai fit pour accompagner...

  • Filet de lieux noir à l’exotique et son gratin de vitelotte

    06 mars 2011 ( #poissons )

    Une recette délicieuse j’avais envie de cuisiner mes vitelottes un peu autrement et je me suis dit qu’en gratin ça devait être délicieux ! et je ne me suis pas trompé pour accompagner ce poisson c’était juste parfait ! vous verrez aussi que j’ai fait...

  • Mousse de fraise au basilic sur lit de speculoos

    13 juin 2011 ( #desserts )

    Un dessert frais léger riche en goût étonnant et délicieux ! parfait pour réveiller les papilles ! C'est joli et très simple parfait en cette saison nous avons tout simplement adoré ! Ingrédients pour 4 pers 300 gr de frais 200 ml de crème liquide 1 poignet...

  • Espuma de betterave

    09 février 2011 ( #Entrées )

    Voici une entrée delicieuse et rafraichissante une vrai petite gourmandise ! Ingédients pour 4 pers 200 gr de betterave 100 gr de crème d’amande sel poivre 1 cas d’huile de noix 1cas de vinaigre balsa Préparation Couper les betterave en dé assaisonner...

  • Salade d’endives lardons œufs mimosa au boursin

    30 mars 2011 ( #Salades Composées )

    il commence à faire plus doux et l'envie de salade se fait sentir !!! bientôt la plage et les barbecue en attendant un peu de soleil dans l'assiette ça ne fait pas de mal ! Ingrédients Pour 4 pers 4 endives 2 tomates 8 œufs dure 300 gr de lardons fumé...

  • Lasagne de poulet au curry

    11 juin 2012 ( #viandes )

    Ingrédient pour 4 pers Des pâtes à lasagne fraîche de préférence 400 gr de blanc de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 1 échalote 1 carotte 1/2 poivron vert 1 tomate Thym persil 200 ml de coulis de tomate 2 cac de fonde veau 1 cac de sucre 150 gr d'emmental...

  • Tarte façon raclette

    14 septembre 2011 ( #pizza - tourte - quiche )

    Une petite tarte très sympa qui allie la gourmandises d'une bonne raclette toute en légèreté quand elle est servie avec une bonne salade verte pour le dîner du soir Ingrédients pour 4 pers 1 pâte feuilleté 250 gr de pomme de terre 1 oignon 5 tranches...

  • Tartare de Boeuf

    01 décembre 2011 ( #viandes )

    Alors cela fait quelques temps que je n'ai pas publié j'en suis désolée mais j'ai quand même une bonne excuse !!! un magnifique petit garçon tout mignon prénommé Maël qui accapare tout mon temps depuis bientôt un mois !!!! Depuis un mois je me régal donc...

  • Petit pot bébé 8/9 mois

    24 août 2012 ( #Bébé )

    Bébé à eu 9 mois il y'a quelques jours et oui déjà !!! ça passe tellement vite ! il a déjà quelques dents donc je commence a lui donner des purées et compote un peu moins lisse j'y glisse quelques morceaux de légumes ou fruits bien fondant ! J'ai commencé...

  • Salade Basque

    06 août 2012 ( #Salades Composées )

    Comme je vous l'ai expliqué hier, j'ai reçu de la part de mon partenaire une conserve de cou de canard farci. J'ai décidé de le déguster en salade Ingrédients pour 4 pers une conserve de cou de canards farci 1 poignet de haricot verts 1 petite boite mais...

  • Sauté de poulet aux pommes et epices

    25 juin 2012 ( #viandes )

    Une recette toute simple et délicieuse que nous avons vraiment beaucoup aimé Ingrédients pour 4 pers 4 escalopes de poulet 1 pomme 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pincé de cumin 1 pincé de cannelle 1 pincée de gingembre 1 pincé de cristaux de cardamone 100...

  • Dômes chocolat ananas framboise

    30 mars 2014 ( #desserts )

    Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas publié une jolie recette ... pourtant c'est pas faute de ne pas cuisiner bien au contraire !!! surtout depuis que j'ai ma nouvelle cuisine toute moderne et fonctionnelle ! mais il est vrai qu'entre la naissance...

  • Haché Façon Tartare

    10 octobre 2012 ( #viandes )

    J'adore les tartares mais mon homme lui n'est pas fan alors pour nous faire plaisir à tous les deux j'ai décidé de trouver un bon compromis, le bon goût du tartare mais poêlé . Ingrédients pour 2 pers 400 gr de boeuf haché 1 cas de moutarde 1 cas de ketchup...

  • Tarte pomme prune abricot

    18 septembre 2012 ( #desserts )

    Voici une petite tarte sympa et toute simple a réaliser !!! Ingredients 1pate brisée 3 pommes golden 500 gr d'abricot 500 gr de prune 100 gr de sucre 2 oeufs 100 ml de crème 50 gr de poudre d'amande Préparation Préchauffer le four Précuire la pate au...

  • Partenariat ARNABAR Cou de canard Farci

    05 août 2012 ( #Divers )

    L'année dernière j'ai été contacté par la Maison ARNABAR pour un partenariat, je n'ai pas résisté longtemps a leur proposition et ne connaissant pas le magret confit j'avais choisi ce produit. Un an après ils me propose a nouveau de choisir un produit...

  • Hamburger au caprice des dieux

    08 juin 2014 ( #viandes )

    Ingrédients pour deux pers 2 pains à hamburger 2 steaks haché du bouché 2 rondelles de tomates 2 tranches de salade 4 tranches de chedar 2 oeufs 4 meaux morceaux de caprice des dieux 2 cac de mayonnaise 2 cac de ketchup Préparation Faire griller le pains...

  • Roti de porc au lait gratin de pomme de terre et patate douce

    04 mai 2014 ( #viandes )

    J'avais envie de tester une nouvelle cuisson pour un roti de porc , c'est souvent très sec j'ai cherché et je suis tombé sur cette recette que j'ai adapté. Ingrédientspour 4 pers 1 roti de porc de 600 gr 750 ml de lait 350 gr de patate douce 350 gr de...

  • Sablés aux pepites de chocolat

    07 mai 2014 ( #desserts )

    Des sablés facile et rapide a réaliser idéal pour le café ! Ingrédients 150 gr de farine 50 gr de beurre doux 50 gr de beurre demi sel 100 gr de sucre (vanillé maison pour moi ) 50 gr de pepite de chocolat Préparation Faire fondre le beurre Ajouter le...

  • Filet mignon en croûte champignon Sauce miel et échalote

    12 décembre 2010 ( #viandes )

    J’adore le filet mignon, mon père m’en prépare très souvent, et c’est toujours un délice, moi j’en fait assez rarement, et pour cette fois j’avais envie d’une belle recette ! Sabine de wombi cuisine, poste très souvent des recettes à base de filet mignon...

  • Brouillade de sole aneth et citron vert

    01 juillet 2012 ( #poissons )

    Une recette originale très goûteuse rapide à réaliser à servir avec des petit toast et une salade verte ou en verrine à l'apéritif, c'est aussi parfait pour un brunch Ingrédients pour 4 pers 4 filets de sole 4 oeufs 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 4 cas de...

  • Gaufres

    25 février 2022 ( #desserts )

    Recette et délice le retour !!!! Apres avoir testé un nombre incalculable de recettes de gaufres en voici une qui répond à tous mes critères ! Tellement bonnes que j' en laisse une trace ici pour être sûre de retrouver la recette à l'avenir ! Ingrédients...

  • Mon nouveau jouet !!!

    28 avril 2010

    Depuis quelques temps je le rêvais !!! Dans le cadre de mon partenariat avec le site rue du commerce, j'ai eu le plaisir de recevoir un siphon pour le tester !!! Pour ceux qui ne connaissent pas cet ustensil de cuisine le voici !!! Il sert à réaliser...

  • Baguettes

    12 février 2010

    Ingrédients 300 ml d'eau 2 cac de sel 1 cac de sucre 2 gouttes de jus de citron 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger. Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la map Mettre sur fonction pétrissage. Une fois le programme fini (1h30) Façonner...

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