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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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1 juillet 2012 7 01 /07 /juillet /2012 20:31

  DSCF3302-001

 

Une recette originale très goûteuse rapide à réaliser à servir avec des petit toast et une salade verte ou en verrine à l'apéritif, c'est aussi parfait pour un brunch

 

 

Ingrédients pour 4 pers

 

4 filets de sole

4 oeufs

1/2 oignon

1/2 gousse d'ail

4 cas de dé de poivron

4 cas de dés de tomate

4 cas d'aneth ciselé

2 citron vert

2 cas d'huile d'olive

2 cas de vinaigre blanc

1cas de moutarde

4 cas de fromage blanc

sel poivre

 

DSCF3305-001

 

Préparation

 

Détailler les filets de sole en dé

Prélever le zest du citron vert et émincer le finement

Prélever le jus des citron verts

Emincer finement l'ail et l'oignon

Détailler la tomate et le poivron en dé

Ciseler l'aneth

Mélanger tous les ingrédients sauf les oeufs

Dans une poele faire cuire le tout 10 minutes à feux vif

Ajouter les oeufs aux derniers moment pour réaliser la brouillade

 

Bon appétit

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Published by christine - dans poissons
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commentaires

Maki 03/07/2012 17:43

ce plat à l'air très bon ! Avec du saumon ça doit aussi être très bon !

J'ai creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. Chaque mois , il y a plusieurs défis culinaire à relever. Si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/