En ce moment je suis très inspirée Italie je ne sais pas pourquoi mais entre les risotto, les pâtes, la tomate la mozza et le basilic tout m’inspire j’ai en plus trouvé il y’a quelque jours un magnifique livre de recette italienne et je suis vraiment contente !! les recette arriveront très bientôt !!

Ingrédients

1 pâte brisée

3 oeufs

100 ml de crème le liquide

150 ml de lait

2 tanches de jambon cru

1 boule de mozzarella

50 gr de parmesan

10 tomate cerise

2 cac de basilic ciselé

sel et poivre

Préparation

Etaler la pâte brisée

Battre les oeufs avec la crème et le lait

Ajouter le parmesan et le basilic saler et poivrer

Détailler le jambon et la mozzarella en dé

Couper les tomates cerises en 2

Ajouter le tout à la préparation

Mettre dans la plat

Cuire 45 min au four à 200°C

Servir bien chaud avec une salade verte

si vous en avez cette quiche s’accommode très bien avec une salade de roquette

J'avais envie d'une salade césar mais aussi de croque alors j'ai combiné les 2 recettes pour le plaisir de mes papilles et de celles de mon chéri

Pour 4 croques

8 tranche de pain de mie

2 petite escalope de poulet

1 tomate

100 gr de parmesan

Pour la sauce

2 oeufs

10 filets d'anchois

2 cac de câpres

1 cas de vinaigre

1 cac de moutarde

4 cas d'huile

Cuire les escalopes de poulet et les découper en tout petit dés

Cuire les oeufs dure

Mixer les oeufs avec les câpres et les anchois

Ajouter la moutarde l'huile et le vinaigre

Ajouter 3 cas d'eau

Griller les tranches de pain de mie

Etaler une ouche de sauce sur une tranche

Ajouter 2 rondelles de tomate

Ajouter les dé de poulet

Parsemer de parmesan râpé

Recouvrir d'une tranche de pain de mie grillé

Etaler un peu de sauce et parsemer de parmesan

Renouveler l'opération pour chaque croque

Mettre à griller au four quelques minutes

Servir avec un salade verte

Bon appétit

Hier après une semaine bien chargée j'avais tout de même envie de cuisiner sauf que... le frigo ne s'étant pas rempli tout seul !! et bien mes choix était assez limité ! 1/2 paquet de lardons 1/2 oignons un fond d’emmental 2 oeufs, beurre, mascarpone salade et tomate ... j'avais envie d'une tourte alors j'ai cherché un peu sur les blog pour trouver une recette de pâte et finalement après être tombée sur le blog  « Touche de saveur » et plus particulièrement sur sa recette de chausson italien ! j'ai enfin été vraiment inspirée !!

Ingrédients pour 10 chaussons

Pour la pâte brisé aux herbes de Provence

300 gr de farine

150 gr de beurre

1 grande pincé de sel

15 cl d'eau

2 cac d'herbes de Provence

Pour la farce

250 gr de mascarpone

200 gr de lardons fumé

1 oignon

Sel poivre

Thym

Persil

Ciboulette

Basilic

1 jaune d'œuf

Préparation

Dans un bol mélanger la farine avec le beurre pommade

Ajouter le sel et les herbes de Provence

Ajouter l'eau petit à petit jusqu'a obtenir une pâte lisse

Faire revenir les lardons avec l'oignon émincé

Laisser refroidir

Ciseler finement les herbes aromatiques

Mélanger la mascarpone avec les herbes fines et le mélange lardons oignon

Saler légèrement et poivrer

Diviser le paton en 10 parts égal

Etaler chaque boule en forme de cercle

Avec un emporte pièce rond découper la pâte

Ajouter une cac de préparation au centre du cercle

Refermer

Humidifier légèrement les bords pour fermer les chaussons

Recommencer l'opération pour chaque chausson

Badigeonner les chaussons avec un jaune d’œuf battu

Cuire au four 30 min à 210°C

Servir avec une salade verte c'est parfait pour un repas, mais vous pouvez aussi les servir en buffet, à l'aperitif ou en entrée !

Une petite tarte inspirée d'une recette du magazine "vie pratique gourmand " spécial tarte pizza et quiche !!! je m'en suis vraiment juste inspiré parce que j'ai quasiment modifié toute la recette j'ai utilisé ce que j'avais dans le frigo !!! et c'est vraiment un régal une tarte fondante à souhait ! servie avec une salade verte en plat ou en entré elle peut aussi se manger froide à l'apéritif, en pique-nique ou au brunch ! Ma tarte à un peu trop coloré j'ai encore oublié d'enlever la position grill du four en début de cuisson mais ça vous commencez à avoir l'habitude avec moi !!!

Ingrédients pour une tarte

1 pâte brisée

3 oeufs

200 gr de fromage blanc

100 gr de crème liquide

100 gr de fêta

100 gr de chèvre

100 gr d'emmental râpé

ciboulette, thym, persil

200 gr de lardons

Préparation

Etaler la pâte feuilleté

Préchauffer le four à 200°C

Faire revenir les lardons les laisser refroidir un peu

Disposer la feta et le chèvre coupé en morceaux sur la pâte

Battre les oeufs avec le fromage blanc

Ajouter la crème liquide

Ajouter les herbes ciselées

Ajouter les lardons

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre

Ajouter la préparation sur le fromage

Ajouter l'emmental râpé sur le dessus

Mettre au four pour 30 min de cuisson

Une petite quiche bien agréable pour un petit repas tout leger !!!

Ingrédients pour 4 pers

1 pâte feuilleté

2 courgettes

100 gr de feta

1oignon nouveau

1 fb ( 0% pour moi)

2 oeufs

sel poivre

piment d'espelette

thym

ciboulette

persil

Préparation

Etaler la pâte feuilleté

Préchauffer le four à 200°C

Battre les œufs avec le fromage blanc

Saler poivrer

Ajouter le piment d'espelette et les herbes ciselées

Laver et trancher les courgette

Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive

Saler et poivrer

Disposer les dans le plat ajouter la feta

Ciseler l'oignon nouveau et l'ajouter

Ajouter la "pâte"

Enfourner pour environ 45 min de cuisson

Servir avec une salade verte ou des crudités et bon appétit