J'avais un poulet, envie d'un poulet rôti mais d'y apporter une petite touche personnelle !! j'ai fouillé le frigo et trouvé une orange et un citron ni une ni 2 un poulet aux agrume ça doit être bon non ??? bein oui c'est très bon ça apporte un peu de fraîcheur au plat c'est un régal !! et en plus c'est très simple ultra rapide à préparer alors que demander de plus !

Ingrédients pour 4/5 pers

1 poulet

1 orange

1 citron

1 oignon

100 ml de vin blanc

1 cac de miel

2 cac de sumac

Préparation

Le ver le zeste du citron et de l'orange couper le en petit morceaux

Mettre le poulet dans un plat allant au four

saler poivrer et ajouter le sumac

ajouter les zeste d'orange et citron presser le jus des fruits ajouter le

arroser d'un trait d'huile d'olive

ajouter le vin blanc et l'oignon émincé et le miel

Cuire au four 1h30 à 210°C en arrosant souvent et en retournant le poulet

Pensez a adapter la cuisson à la taille du poulet !

Il y'a quelques jours je suis tombé sur cette recette sur le blog d'Emeline : qui dort dîne et j'ai été très très intriguée !!

Alors je l'ai réalisé !! et je n'ai pas été déçue j'ai gardé sa recette en ne remplaçant que les pépite de chocolat blanc par des pépites de chocolat noir !

C’est vraiment bluffant on ne sens vraiment pas le goût de la courgette ( même mon cheri qui deteste la couregette n'y a rien vu mes collegues de travail non plus !!! ) le gâteau est meilleure après une nuit passée au frais il est fondant moelleux il a vraiment tout pour lui je ne pensais pas obtenir une telle texture sans aucune matière grasse !!! une belle réussite que je referai très souvent !

Pour la recette je vous laisse aller le trouver directement sur le site d'Emeline

c'est par Ici !!!

Une jolie tarte qui accompagnée d'une bonne salade fait un bon repas !!

Ingrédients pour 6 pers

3 saucisse de canard ( env 350 gr)

350 gr de pomme de terre

3 oeufs

300 ml de lait

2 échalotes

Thym, persil, ciboulette, basilic

Sel, piment d'Espelette

Pour la pâte

300 gr de farine

150 gr de beurre

1 oeuf

100 ml de lait tiède

Sel

Préparation 

Laisser le beurre a température ambiante

Eplucher les pommes de terre les couper grossièrement

Les plonger dans un bol rempli d'eau

Pré cuire 5 min au micro onde a puissance maximum

Egoutter et réserver

Cuire les saucisse a feux doux sans matière grasse

Dans une jatte

Mélanger le beurre avec l’œuf

Ajouter la farine

Ajouter le lait tiède au fur et a mesure

Ciseler l'échalote

Couper les saucisse en rondelle

Remettre sur le feux

Ajouter les pommes de terre

Saler et poivrer

Ajouter les herbes ciseler

Laisser revenir 2/3 min

Réserver

Préchauffer le four à 210°C

Battre les oeufs avec le lait

Ajouter le mélange saucisse pomme de terre

Etaler la pâte

La mettre sans un moule

Ajouter la préparation

Cuire 45 min à 210°C

Encore une idée pour la plancha ça tombe bien c'est de saison ;-) !!! quelque chose de très simple, économique qui plait aux petits comme aux grands

Ingrédients pour 4 pers

12 ailerons de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cac de curry

1cac de cumin

1 cac de gingembre en poudre

1 cac de piment d'Espelette

1 cac

1 cac de miel

1 cas de sauce anglaise

3 cas d'huile d'olive

Sel et  poivre

Préparation

Emincé finement l'ail et l’oignon

Mélanger les ailerons avec toutes les épices

Laisser mariner une nuit

Cuire à la plancha

Couvrir avec un papier aluminium pour qu ça cuise plus vite et uniformément.

Voici une recette qui m'a très largement été inspirée par la recette de pana cotta aux poivrons trouvée sur le blog très gourmand "la marmite à m'Alice". Ca faisait déjà quelques temps que j'avais repéré cette recette et elle m'avais bien taper dans l'œil et je l'ai adapté avec ce que j'avais dans les placards !!

Ingrédients pour 10 petite verrine

1 bocal de piquillos

200 ml de lait

200 ml de crème liquide

3 cas d'huile d'olive

2 gr d'agar agar

1 boule de mozzarella

6 belle feuille de basilic

sel et poivre

Préparation

Mixer les piquillos très finement

Passer au chinois étamine et laisser reposer

Faire chauffer la crème avec le lait

Saler poivrer et ajouter 1 cas d'huile d'olive

Quand ça commence a bouillir ajouter l'agar agar

Laisser frémir quelques secondes

Sortir du feu

Ajouter la purée de piquillos

Bien remuer laisser refroidir un peu

dresser la crème dans des verrines et mettre au frais au moins 2 h

Couper la mozzarella en petit dé

Ciseler finement le basilic

Dans un bol mélanger la mozzarella avec l'huile d'olive et le basilic

Saler et poivrer laisser mariner 30 min

Dresser sur les verrines

Servir bien frais