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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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31 janvier 2012 2 31 /01 /janvier /2012 10:00

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Alors il y'a quelques temps déjà que la pub d'un célèbre fast food me donne presque envie d'aller y manger !!! mais franchement étant très réticente à ce type de restauration je me suis dit que pour ne pas être déçue je devrai plutôt réaliser cette recette moi même !!!!

 

UN REGAL !!!

 

 

Ingrédients pour 4 pers

 

8 tortilla

2 petites bûche de chèvre

2 petite escalope de poulet

100 gr de farine

2 oeufs

50 ml de lait

200 gr de chapelure ( biscotte broyées pour moi )

1 yaourt à la grecque

3 cas d'épice à guacamole ( à dosé en fonction de vos goûts)

2 tomates

200 gr de salade

sel piment d'espelette

 

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Préparation

 

Préparer 3 assiette creuse pour paner le poulet et le chèvre

Dans une verser la farine qui vous avez pris soin de saler et poivrer

Dans une seconde battre les oeufs et le lait

Dans la troisième verser la chapelure

 

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Couper les escalope de poulet en morceaux

Assaisonner les légèrement avec un peu d'épice à guacamole

Laisser cuire à feux doux dans un peu de matière grasse

 

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Couper chaque bûche en 8

Passer les morceaux tour a tour dans la farine, les oeufs,  la chapelure

Réserver

 

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Verser le yaourt dans un bol ajouter les épices à guacamole

Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre

Détailler les tomates en dé

 

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Réchauffer les tortillas

Dresser un dôme de salade dans chaque assiette

Parsemer de dé de tomates assaisonner la salade à votre convenance

 

Quand les morceaux de poulet sont cuit faire dorer 2/3 min les chèvre pané

Utiliser une poêle antiadhésive

 

Dresser les wrap

Mettre un peu de salade ajouter des dés de tomates

Mettre quelque morceaux de poulet

Ajouter 2 morceaux de chèvre pané

Un peu de sauce yaourt

Refermer la tortilla et couper la en 2

Renouveler l'opération pour chaque tortilla

Servir le plus vite possible

 

Dans ces proportions, ce repas est très copieux mais tellement délicieux

Je vous souhaite un très bon appétit

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Published by christine - dans viandes
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commentaires

michelle 31/01/2012 18:24

surement meilleur qu'au fast food ! un plat vite fait mais gouteux. bonne soirée

wombi 31/01/2012 13:18

tu as bien raison, c'est tellement meilleur, fait maison !