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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 16:38

DSC03818

 

  Voici une recette que je reedite pour le concour de Christelle qui s'appelle Pomme Pomme Pomme !

si vous voulez participer c'est par ici !!!

 

58292006_p.jpg

 

Depuis que j'ai reçu ma pâte de spéculos j'ai envie de faire un dessert avec mais a chaque fois que je sors le pot c'est pour le manger à la petite cuillère tellement c'est bon !!! pourtant ce week end j'ai réussi à me décidé et j'ai tenté une petite verrine gourmande c'est un délice !! voici ma recette !!!

 

Ingrédients pour 4 verrines

 

pomme caramélisées

 

2 pommes

30 gr de sucre

1/2 citrons

5 gr de beurre

 

Pour la "crème"

 

2 oeufs

30 gr de sucre

160 gr de mascarpone

2 cac de pâte de spéculos

1 cas de rhum

20 gr de sucre glace

 

 

Peler et couper les pommes en dés

Tapisser une poêle de sucre

Ajouter les jus d'un demis citrons et le beurre coupé en petit morceaux

mettre sur feux vif

Quand le caramel commence à blondir

Ajouter les pommes

faire revenir un peu les pommes env 1 min

ne pas les cuire trop longtemps pour qu'elle reste quand même croquante

réserver

 

Battre les jeunes d’œufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Ajouter la mascarpone

Diviser la préparation en 2 parts égal

Dans une ajouter la pâte de spéculos

Dans l'autre le rhum et le sucre glace

 

Battre les blanc en neige diviser en 2 et ajouter à part égal dans les 2 préparations

 

Dresser les verrines en alternant les différentes couches selon vos envies

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Published by christine - dans desserts
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commentaires

barbara 24/11/2010 18:36


une nouvelle version du tiramisu ! j'adorerai !


christine 24/11/2010 19:21



c'est tout simple et delicieux !



christele 23/11/2010 08:39


merci pour ta délicieuse participation
elle est validée
peux tu m'envoyer une photo merci
bonne journée


lolo 01/06/2010 18:30


un régal! bisous


wombi 01/06/2010 17:09


c'est super joli et original !