Tendrons de veau marinés à la plancha et aubergines grillées

Une recette toute simple mais délicieuse par ces belles journées j'adore sortir la plancha c'est toujours un régal !!

Ingrédients pour 4 pers

4 beau tendrons de veau

2 cas d'huile d'olive

2 cac de piment d'Espelette

4 gousses d'ail

2 cac de fleur de sel

4 aubergines

Préparation

Emincer très finement l'ail

Mettre la viande a mariner avec l'huile, le piment l'ail et le sel

Mettre au frais au moins 1 h

Emincer les aubergine dans le sens de la longueur

Mettre à dégorger 1 heure dans de l'eau froide salée

Chauffer la plancha

Mettre les tendrons a cuire

Egoutter les aubergines 

Les passer dans le reste de marinade

Les cuire elle aussi sur la plancha

Comments

[MAITE51]

Bonjour ! Ah cool, je retrouve cette recette "en entier". Elle est sur un site spécial plancha mais incomplète, est-ce toi qui l'y as mise ? M'autorises-tu aussi à la poster sur mon blog.. avec un
lien vers ici évidemment ? Merci Bonne journée

[BREE]

tres appétissant tout ça !
miam miam !
bise
BREE

[christine]

Et surtout très bon !! bonne soirée !

[Fantaisie]

J'aime beaucoup, je vais essayer les tendrons cuits comme cela !
Très belle journée

[lolo]

trop belle ton assiette! j'aime beaucoup! bisous

[Pauline]

La plancha, c'est que du bonheur!!!