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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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24 août 2010 2 24 /08 /août /2010 18:30

tendrons de veau à la plancha (10)

 

Une recette toute simple mais délicieuse par ces belles journées j'adore sortir la plancha c'est toujours un régal !!

 

tendrons de veau à la plancha (6)

 

Ingrédients pour 4 pers

 

4 beau tendrons de veau

2 cas d'huile d'olive

2 cac de piment d'Espelette

4 gousses d'ail

2 cac de fleur de sel

4 aubergines

 

DSCF0022

 

Préparation

 

Emincer très finement l'ail

Mettre la viande a mariner avec l'huile, le piment l'ail et le sel

Mettre au frais au moins 1 h

 

Emincer les aubergine dans le sens de la longueur

Mettre à dégorger 1 heure dans de l'eau froide salée

 

Chauffer la plancha

Mettre les tendrons a cuire

Egoutter les aubergines 

Les passer dans le reste de marinade

Les cuire elle aussi sur la plancha

 

tendrons de veau à la plancha (4)

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Published by christine - dans viandes
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commentaires

MAITE51 03/06/2014 10:29

Bonjour ! Ah cool, je retrouve cette recette "en entier". Elle est sur un site spécial plancha mais incomplète, est-ce toi qui l'y as mise ? M'autorises-tu aussi à la poster sur mon blog.. avec un
lien vers ici évidemment ? Merci Bonne journée

BREE 25/08/2010 20:17


tres appétissant tout ça !
miam miam !
bise
BREE


christine 25/08/2010 22:37



Et surtout très bon !! bonne soirée !



Fantaisie 25/08/2010 11:51


J'aime beaucoup, je vais essayer les tendrons cuits comme cela !
Très belle journée


lolo 25/08/2010 09:00


trop belle ton assiette! j'aime beaucoup! bisous


Pauline 24/08/2010 20:06


La plancha, c'est que du bonheur!!!