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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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22 avril 2010 4 22 /04 /avril /2010 19:51

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Un ingrédient dans le frigo, une envie mais pas de recette... tout cuisinier(e) s'est déjà retrouvé confronté à ce problème, alors moi dans ce cas là hop je fonce sur mon ami ordinateur à la recherche d'idée ! Et hier c'est ce qui m'est arrivé de la ricotta, envie d'une tourte ou quelque chose comme ça....je farfouille, et la je tombe sur le blog gourmand de wombi et plus précisément sur sa recette de tarte à la ricotta et romarin . J'ai donc réadapter cette recette avec ce que j'avais dans le frigo, et en ajoutant aussi quelques petits lardons fumés

 

 

 

Ingrédients pour 4 pers

 

1 Pâte feuilletée

250 gr de ricotta

50 gr de parmesan

2 oeufs

1 échalote

2 gousses d'ail

200 gr de lardons fumé

1 cas de crème fraîche

Romarin

 

Pour la salade


4 tomates

1 mozzarella de bufflonne

1 cac de moutarde

3 cas d'huile d'olive

2 cas de vinaigre balsamique blanc

sel poivre

1 échalote

basilique

 

 

Faire revenir les lardons avec l'ail et l'échalote

Battre les oeufs avec la ricotta

Ajouter le parmesan et la crème fraîche et le poivre

Vous pouvez saler un peu mais pas trop à cause des lardons

Ajouter le romarin ciselé

Ajouter les lardons

 

Etaler la pâte feuilletée

Ajouter la préparation cuire 40 min au four à 210 °C

 

DSC03516.JPG

 

Couper les tomates et la mozzarella en dé

Saler et poivrer

Ajouter le basilic et l'échalote ciselés

Réaliser la vinaigrette

Réserver au frais 30 min

 

Bon appétit

 

 

DSC03520.JPG

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commentaires

dalila 23/04/2010 13:09


slt un peti bjr au passage,bonne jourée bizz**


christine 23/04/2010 16:17



merci passe un bon week end !!!



cathy 22/04/2010 22:36


C'est une belle assiette complète et savoureuse, j'aime beaucoup l'harmonie des saveurs!


Cookie 22/04/2010 22:05


Superbe présentation qui donne bien envie de faire cette tarte avec sa salade de tomate.


lolo 22/04/2010 20:55


une belle assiette! cette tarte doit être extra!!! bisous!


wombi 22/04/2010 20:43


mais je suis aussi gagnante dans l'histoire, j'ai découvert un nouveau blog hyper top !!!!!
merci d'être venue chez moi !


christine 22/04/2010 20:44



Merci beaucoup