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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 20:30

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Une salade toute fraîche pour débuter le week end je me suis préparé cette petite salade en début de semaine après avoir passé l'après midi en Espagne j'avais très faim et il était déjà tard alors j'ai fait avec les restes du frigo et je n'ai pas été déçue !! au moment ou je publie cet article je serai très certainement aux fêtes de Dax !!! pour l'une de mes dernières fêtes de l'été !!! je vais bien en profiter !

 

Ingrédients pour 4 pers

 

4 sucrines

8 tranches fines de saumon fumé

1 citron vert

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune

12 tomates cerises

2 pointe de gingembre en poudre

4 cas de vinaigre de riz

3 cas  d'huile végétale

1 petite cac de moutarde

Sel poivre

Thym et ciboulette

 

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Préparation

 

Détailler le saumon fumé en petit morceaux

Dans un bol verser le saumon fumé avec le jus d'un demi citron vert

Ajouter les herbes aromatique ciselé et un peu de gingembre en poudre

Bien remuer et laisser reposer quelques minutes

Laver et ciseler les sucrine

Détaller les poivrons en dé

Couper les tomates cerises en 2

Réaliser la vinaigrette

Mélanger la moutarde avec le reste du jus de citron vert

Ajouter l'huile et le vinaigre et une pointe de gingembre

Dresser les salade et servir bien frais

Bon appétit

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Published by christine - dans Salades Composées
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