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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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23 février 2010 2 23 /02 /février /2010 17:49

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Depuis que j'ai créé mon blog je me balade de plus en plus sur les blogs des autres et je trouve ça bien dommage de ne pas trouver plus d'informations sur les blogueurs ou blogueuse...

je sais très bien que nos blogs ne sont pas fait pour exposer nos vies mais notre cuisine, pourtant je ne pense pas qu'on puisse dissocier la cuisine de la personnalité du cuisinier

Pour moi la cuisine et affective elle vient du cœur, de ses origines, voyages et expériences !!!


Alors pour ceux que ça intéresse !! je vais me présenter  !!!

 

 

Je suis née au cœur des vignes dans le médoc à Lesparre exactement, j'ai déménagé plusieurs fois au gré des mutations de mon papa !! ( Hourtin, Paris, Rochefort...)

Mon papa est francs-comtois d'où mon intérêt pour les bons produits de ce terroir
(conté, mont d'or, saucisse de Morteau, savagnin...)

Ma mère est hollandaise, il n'y a pas vraiment d'histoire gastronomique dans ce pays mais elle a toujours aimé cuisiner et m'a appris dès mon plus jeune age à utiliser sa cuisine


Après mon bac, j'ai intégré le lycée hôtelier de la Rochelle pour y préparer un BTS.
J'ai adoré ces années alliant cours et techniques. 


J'ai beaucoup appris grâce à des profs tout aussi passionnés que moi !!!


Cela m'a permis aussi de réaliser deux stages
  Un à Avignon où j'ai découvert les saveurs du sud est
Le deuxième à Venise, l'Italie une merveille !!!!


j'ai longtemps hésité entre la cuisine et la salle, mais j'aime trop le contact avec les gens, j'ai besoin de voir les clients de parler, alors j'ai choisi la salle !!!! et j'adore mon métier !!!


J'ai découvert le sud ouest en 2004 j'ai commencé par une saison à Vieux boucau j'ai vécu quelques temps à Pau avant de retrouver les landes !!!


J'adore ma région d'adoption, son terroir, sa cuisine pleine de saveurs ses fêtes, ses bandas !!!


J'aime cuisiner pour mes amis et ma famille j'ai toujours dit que la pièce la plus importante de ma maison serait la cuisine j'y passe tellement de temps !!!


je teste j'essaie j'imagine... une cuisine spontanée joyeuse et généreuse comme moi !!!


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Ps : photos prises par eric son site : link

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Published by christine
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commentaires

maclarelisa 11/09/2010 19:38


pourquoi choisir entre la cuisine et le contact avec les gens ???
Moi j'ai choisi d'associer les deux, et cela grâce à mon métier de conseillère en loisirs culinaire. Je m'éclate, je partage, j'ai plein d'amies/clientes et surtout je cuisine !!! je n'ai pas
l'impression de travailler c'est que du bonheur !!!


christine 11/09/2010 21:02



bein c'est bcp plus complexe que ça a expliquer !!! mais les cuisisinier et serveur de restaurant comprendront bien ce que je veux exprimer par ces mots ! moi je change pas de metier etre cuistot
a dom faire le cuisine pour ses amis et famille c'est pas etre cuisinier dans un restau c'est completement different et je changerai pour rien au monde !!! dans un restau t'etabli une carte et tu
fais le meme chose quasi tout le temps a la maison t'experimente sans craintre et sans peur !! tu reussi tant mieux tu rate t'as rien a perdre !!! enfin c'est un grand debat !!! je vous laisse
sur ces mots je reviens une fois que ma ligne sera retabli dans mon nouveau chez moi !!!  vous en saurez plus demain !!!! des gros bisousssssssssssssssssssssssss



patrice 25/02/2010 23:51


bonjour la chieuse
trop mimi ta présentation ^^