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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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3 mars 2010 3 03 /03 /mars /2010 21:14
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Alors voila je suis une droguée du chocolat je ne passe pas une journée sans en manger. Et sous quelques formes qu'il soit, ça va des confiseries au gâteau en passant par l'incontournable nutella !! j'ai toujours cru en ses vertus réconfortante et oui le chocolat c'est plein de magnésium non ???? enfin moi j'aime y croire et c'est le principal !!

Mon blog ne regorge pas de recette au chocolat et pour cause j'en fait rarement à la maison... je m'explique ! comme je vous l'ai déjà dit, je suis serveuse dans un restaurant et forcement il y a parmi les desserts un moelleux au chocolat !! et forcement gourmande comme je suis ;-) et bien je m'en coupe tous les jours une petite tranche à la fin du service (voir pendant le service) du coup j'évite d'en faire chez moi pour ne pas avoir à supporter les foudres de ma balance !!!


Ingrédients pour 6 moelleux

200 gr de chocolat
100 gr de beurre
50 gr de crème liquide
100 gr de sucre
50 gr de farine
3 oeufs
12 framboise

Crème de framboise

100 ml de crème
100 gr de framboise
1 cas de miel


Dans un bol mettre le chocolat le beurre et la crème
Faire fondre le tout au micro onde
battre les oeufs avec le sucre
Ajouter la farine
Ajouter le chocolat
Bien remuer
Verser dans les ramequin
(ne pas oublier de beurrer et fariner si vous n'utilisez pas de moule en silicone)
Ajouter 2 framboise par moelleux

cuire au four 20 min à 180°C

faire chauffer la crème
Ajouter les framboises et le miel
Bien réduire les framboise en purée
Passer la crème au chinois étamine

Démouler les moelleux à froid

Au moment de servir réchauffer les moelleux légèrement au micro onde
Dresser avec la crème de framboise

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Published by christine - dans desserts
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commentaires

elodie 19/03/2010 14:50


Vola ce soir,je fete la fin de mon regime,je n ai pas de framboise,mais j ai qd meme tt pr de bons moelleux!!!merci pr ta recette!!!!hummmm rien que l odeur du chocolat fondu ma fait reprendre 200
grammes et ben tant pis!!


christine 19/03/2010 21:37


lol fais toi plaisir y'a que ça qui est important ma belle gros bisous a toi  et a ma petite princesse !!!


darna 03/03/2010 22:46


ce mélange chocolat framboiseest surement un pur délice
merci pour la recette
bonne soirée


christine 03/03/2010 23:20


oui j'adore cette aliance !!! un vrai régal