Gratin de courgette au poulet

 

Une recette toute simple et ultra light et délicieuse !! parfaite après les week end chargés qui se succède !! ma balance apprécie !!!!

Ingredients pour 4 pers

4 courgettes

4 escalopes de poulet

3 tomates

1 petit oignon blanc

Sel poivre

Basilic, thym, ciboulette, persil

Huile d'olive

50 gr de gruyère

Préparation

Couper les courgette en rondelle

Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive

Saler et poivrer

Peler les tomates

Dans 1 cas d'huile d'olive faire revenir l'oignon émincé

Ajouter les tomates coupées en morceaux

Ajouter les herbes ciselées

Rectifier l'assaisonnement

Mixer le tout ajouter au courgette

Dans une poêle antiadhésive

Faire revenir le poulet sans matière grasse

Déglacer la poêle avec un peu d'eau

Couper les escalopes en morceaux

Mélanger les courgettes avec le poulet et la tomate mettre dans un plat allant au four

Parsemer de gruyère râpé

Passer sous le grill du four quelques minutes

Servir bien chaud et bon appétit

Comments

[Chapoutier]

Vraiment sympa cette recette, à mettre entre toutes les mains...

[Emilie]

Une super recette pour les soirs de flémingite aigüe! J'adore!

[wombi]

super comme idée, ma balance apprécierait aussi !