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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 22:00

  02 (11)

 

J'avais envie d'un curry je me suis largement inspirée de la recette que propose mon livre de cuisine du lycée hôtelier ! et je dois dire que je ne suis jamais déçue du résultat !! un mélange légèrement sucré salé et épicée comme j'aime !

 

Ingrédients pour 4/5 pers

 

1 kg de sauté de porc

2 tomates

4 cac de curry

1/2 pomme

1/2 mangue

1 banane

2 gousses d'ail

1 oignon

1 cac de fond brun 

 

02 (16)

 

Préparation

 

Détailler le sauté de porc en morceaux pas trop gros

Faire revenir les morceaux de porc dans un peu d'huile végétal

Ajouter l'ail et l'oignon émincé ainsi que le curry

Couper les pommes en petit dé et les ajouter

Faire revenir quelques minutes

Délayer le fond brun dans un litre d'eau

Ajouter dans la sauteuse

Emonder les tomates

Couper les tomates la banane et la mangue en dé

Ajouter le tout

Laisser cuire 1heure 30 à couvert

Servir avec du riz

 

02 (17)

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Published by christine - dans viandes
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commentaires

Pauline 12/08/2010 00:29


Huuuuummmm, ça a l'air délicieux!!!!