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  • : A travers ce blog j'aimerais vous proposer des recettes simples et originales. Vous y trouverez aussi des astuces culinaires, des techniques de cuisine et des menus à thème.
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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 18:18
DSC02945

Voici une recette  trouvée sur le blog d'isa
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Ingrédients pour 12 Croustillants

un paquet de pâte filo
10 gr de beurre fondu
2 bûche de chèvre
12 cac de miel
3 oeufs
100 ml de crème liquide
sel poivre
Piment d'Espelette
Thym et basilic

Découper chaque feuille de pâte fil en quatre les badigeonner de beurre liquide.
Superposer 4 carré de pâte les uns sur les autres.
Tapisser le fond du moule que vous avez utiliser avec les carré de pâte filo qui vous avez superposé
(comptez environ une feuille de pâte filo, donc 4 carrés par moule individuel)
Renouveler l'opération avec chaque moule.

Découper la bûche de chèvre en tranche assez épaisse.
Déposer dans chaque ballotin une cac de miel une tranche de chèvre

saupoudrez chaque ballotin de basilic, thym et piment d'espelette.

Battre les oeufs avec la crème, saler, poivrer et repartir cette préparation dans les ballotins.

Mettre au four a 140°C 30 min

attention la pâte filo doit colorer mais pas trop et l'intérieur doit être cuit .

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Published by christine - dans mise en bouche
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commentaires

sylvie 12/04/2010 20:16


C'est beau et ça doit être très bon. bravo !


christine 12/04/2010 22:56



oh que oui un régal !!!